Dunstpudding

Zutaten für 10 Portionen:
Puddingmasse:
6 Eier
140 g Staubzucker
5 Tropfen Dr. Oetker Aroma Bittermandel
150 g geriebene Mandeln
80 g Semmelbrösel
Guss:
600 ml Milch
3 EL Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Flana Karamell-Geschmack
oder Flana Vanille-Geschmack
Zum Verzieren:
1/4 l Schlagobers
Zum Bestreuen:
etwas geriebene Milchschokolade

Eier mit Staubzucker und Aroma cremig aufschlagen. Mandeln und Brösel dazugeben und gut einrühren.
Die Masse in eine befettete, mit Brösel bestreute Dunstpuddingform füllen. Die Form verschließen und zu 3/4 in leicht kochendes Wasser stellen. Das Ganze zugedeckt 1 Std. leicht kochen lassen.

Den Pudding vorsichtig aus der Form stürzen.

Für den Guss Milch mit Zucker und Flana nach Anleitung auf dem Päckchen zubereiten.
Den noch warmen Dunstpudding damit übergießen und erkalten lassen.

Schlagobers aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen. Den erkalteten Dunstpudding damit verzieren und mit Schokolade bestreuen.

Tipp: Funktioniert auch mit jeder anderen verschließbaren Form.
Probieren Sie den "Dunstpudding" mit Dr. Oetker Flana Vanille statt Karamell.