Zutaten:
Zum Auslegen:
ca. 50 Stk. Vanillekipferln
Füllung:
250 g Erdbeeren
140 g Zucker
Saft von 1 Zitrone
250 g Jogurt
7 Stk. Dr. Oetker Blattgelatine
2 EL Rum
1/4 l geschlagenes Schlagobers
Zum Verzieren:
einige Erdbeeren
einige geriebene Pistazien
Eine Kastenform (10 x 30 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Den Formboden mit
Vanillekipferln auslegen.
Für die Füllung Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft pürieren und das Jogurt
gut einrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitungzubereiten, mit Rum erwärmen
und unterrühren. Das Schlagobers unterheben.
1/3 der Füllung auf den Vanillekipferln verteilen.
Diesen Vorgang mit den übrigen Vanillekipferln und der Füllung wiederholen und
mit Vanillekipferln abschließen. 3 Std. kalt stellen.
Den Vanillekipferl-Erdbeertraum mit Erdbeeren und Pistazien verzieren.
Tipp: Statt Vanillekipferln können auch ungefüllte Kekse nach Wahl verwendet
werden.
Das Dessert mit beliebigem Fruchtmark oder Früchten servieren.
Vanillekipferln-Erdbeertraum
Zeichenerklärung
Leichtigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
