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Rezepte

Gegrillte Nektarinen mit Honig-Mascarpone-Creme

8 Portionen
Gelingt leicht
10 Min
Vegetarisch
Glutenfrei
Obst vom Grill mit köstlicher Creme

Zutaten

Honig-Mascarpone-Creme
250 g
Mascarpone
125 g
griechisches Joghurt (10 % Fett)
etwas
Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
50 g
Honig
50 g
Staubzucker
Zum Tunken
8
halbierte, entsteinte Nektarinen
etwa 3 EL
Olivenöl

Zubereitung:

Zubereitung:
10 Min
1
Honig-Mascarpone-Creme

Mascarpone mit Joghurt, Vanillepaste, Honig und Staubzucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz verrühren.


Die Creme in einen Spritzbeutel geben und kalt stellen.

2
Zum Tunken

Das Olivenöl auf einen flachen Teller geben und die Schnittfläche der Nektarinen darin tunken. Die Nektarinen für ca. 5 Min. bei recht hoher Resthitze am Grill grillen. 

3
Zum Bestreuen

Die kalt gestellte Creme auf die gegrillten Nektarinen spritzen und mit Pistazien bestreut servieren.

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
Dr. Oetker Pistazien gehackt
Rezept Tipps
Das Dessert schmeckt am besten, wenn es heiß serviert wird. Die Creme kann schon am Vortag vorbereitet werden.
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Honig-Mascarpone-Creme
250 gMascarpone
125 ggriechisches Joghurt (10 % Fett)
etwasDr. Oetker Bourbon Vanille Paste
50 gHonig
50 gStaubzucker
Zum Tunken
8halbierte, entsteinte Nektarinen
etwa 3 ELOlivenöl
Zum Bestreuen
1 Pck.Dr. Oetker Pistazien gehackt

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Picture - Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
Picture - Dr. Oetker Pistazien gehackt
1

Honig-Mascarpone-Creme

Mascarpone mit Joghurt, Vanillepaste, Honig und Staubzucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz verrühren.


Die Creme in einen Spritzbeutel geben und kalt stellen.

2

Zum Tunken

Das Olivenöl auf einen flachen Teller geben und die Schnittfläche der Nektarinen darin tunken. Die Nektarinen für ca. 5 Min. bei recht hoher Resthitze am Grill grillen. 

3

Zum Bestreuen

Die kalt gestellte Creme auf die gegrillten Nektarinen spritzen und mit Pistazien bestreut servieren.

Rezept Tipps

  • Das Dessert schmeckt am besten, wenn es heiß serviert wird. Die Creme kann schon am Vortag vorbereitet werden.