Brownie-Cookies mit Baileys®
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Brownie-Cookies mit Baileys®
Cookie-Teig:
| 3 | Eier (Größe M) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Baileys® |
| 150 g | weiche Butter |
| 200 g | flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad) |
| 170 g | glattes Mehl |
| ½ KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 50 g | geriebene Mandeln |
| 75 g | Dr. Oetker Schoko Tröpfchen (1 Pck.) |
Zubereitung
Zubereitung
Cookie-Teig
Für den Teig Eier mit Zucker, Vanillin Zucker, Salz und Baileys® mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Butter mit Kuvertüre verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und sieben. Schoko-Mischung und Mehl abwechselnd mit dem Kochlöffel unter die Eiermasse rühren. Mandeln mit Schoko-Tröpfchen kurz unterrühren.
Den Teig mithilfe eines Löffels oder Eisportionierers in 20 Kugeln portionieren und mit genügend Abstand auf drei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.
Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 14 Minuten
Den Backvorgang mit den übrigen Cookies wiederholen. Die Cookies am Blech erkalten lassen.
Um einen schönen Glanz nach dem Backen zu erhalten, werden Cookies mit Ei-Streiche abgestrichen. Für die Ei-Streiche 1 Ei mit 1 Prise Salz und 1 EL Wasser verrühren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Brownie-Cookies mit Baileys®
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
842
kJ
201 kcal |
1750
kJ
418 kcal |
| Fett | 10.54 g | 21.97 g |
| Kohlenhydrate | 22.42 g | 46.72 g |
| Eiweiß | 3.51 g | 7.32 g |
