Erdnuss-Apfel-Brownies
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Erdnuss-Apfel-Brownies
Brownie-Masse:
| 200 g | Edelbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) |
| 100 g | Butter |
| 125 g | Braunzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 125 g | Dr. Oetker Paula Schokoladen-Pudding mit Vanillegeschmack-Flecken (1 Becher - aus dem Kühlregal) |
| 150 g | glattes Mehl |
| 1 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| ½ gestr. KL | Dr. Oetker Natron |
| 100 g | grob gehackte, ungesalzene Erdnüsse |
Zum Belegen:
| 200 g | entkernte, gedünstete kleine Äpfel mit Stil |
Zum Bestreuen:
| etwas | Staubzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Brownie-Masse
Schokolade mit Butter unter Rühren schmelzen, in eine Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen. Zucker, Vanille-Zucker und Salz nach und nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Eier einzeln einrühren. Pudding mit dem Kochlöffel unterrühren. Mehl mit Backpulver und Natron vermischen und mit den Nüssen unterheben.
Zum Belegen
Einen Backrahmen (25 x 25 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen. Die Äpfel gleichmäßig darauf verteilen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 20 - 25 Minuten
Zum Bestreuen
Den erkalteten Kuchen vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Bei diesem Rezept unbedingt eine Garprobe machen. Dafür mit einem spitzen Messer in die Mitte des Kuchens einstechen. Der Kuchen ist gar, wenn kein Teig am Messer haftet. Eine längere Backzeit von bereits 1 Min. hat Einfluss auf die Saftigkeit des Kuchens.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdnuss-Apfel-Brownies
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
611
kJ
146 kcal |
1298
kJ
310 kcal |
| Fett | 7.61 g | 16.19 g |
| Kohlenhydrate | 15.72 g | 33.45 g |
| Eiweiß | 2.44 g | 5.20 g |
