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Gefüllte Gorgonzolastangen

etwa 24 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Pikante Stangerln ideal für Partys, Silvester als Fingerfood oder einfach nur für zwischendurch.
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Zutaten

Blätterteig
1 Pkg.frischer Blätterteig (á 270 g)
Zum Bestreichen
1versprudeltes Ei (Größe M)
Käsecreme
100 gGorgonzola
30 gkalte Butter
1 ELflüssiges Schlagobers
Zum Verzieren
etwasKäsecreme
etwasPaprikapulver edelsüß
etwasPetersilie
einigeWeintrauben

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Wie mache ich Partysnacks?


Blätterteig

Den Blätterteig nach Packungsanleitung vorbereiten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Den Teig in Stangen (3 x 8 cm) schneiden.


Zum Bestreichen

Die Stangen mit Ei bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.


Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 12 Min.

Ober- und Unterhitze: 210 °C

Heißluft: 190 °C

1

Käsecreme

Gorgonzola mit Butter passieren. Schlagobers dazugeben und alles gut schaumig rühren. Die Käsecreme in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle (8 mm Ø) geben und jeweils 2 Stangen damit zusammensetzen.

2

Zum Verzieren

Die Gorgonzolastangen beliebig verzieren.