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Rezepte

Grießschmarren

2 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Grießschmarren schnell und einfach selber machen - Original österreichisches Grießschmarren Rezept.
Grießschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Rezept aus Grieß, Milch, Eiern, und Butter. Der goldbraune Teig wird in kleine Stücke zerrissen und mit Staubzucker bestreut serviert. Grießschmarren ist ein köstlicher Nachtisch oder süßer Snack.

Zutaten

Zum Ausbacken
etwas
Speiseöl
1 KL
Butter
Grießmasse
300 g
Weizengrieß
2
Ei (Größe M)
1 KL
Butter
½ l
Milch
3 Pck.
Dr. Oetker Vanillin Zucker
Zum Bestreuen
etwas
gesiebter Staubzucker
Tipps
Tipp
Den Grießschmarren vom Herd nehmen und mit 3 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker verfeinern. Mit Zwetschkenröster oder Dr. Oetker Rote Grütze aus dem Kühlregal servieren.

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich Grießschmarren?
1
Grießmasse
etwasSpeiseöl
1 KLButter
300 gWeizengrieß
2Ei (Größe M)
1 KLButter
½ lMilch
3 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

Öl mit Butter in eine heiße beschichtete Pfanne geben. Den Grieß dazugeben und unter ständigem Rühren ca. 2 Min. goldbraun rösten. Das Ei in eine Tasse geben und mit einer Gabel versprudeln. Die Hälfte der Milch dazugeben und das Ei-Milchgemisch über den Grieß gießen und unterrühren. Die übrige Milch darübergießen. Das Ganze unter mehrmaligem Umrühren zu einem bröseligen, mürben Schmarren rösten und die Butter unterrühren.

2
Zum Bestreuen
etwasgesiebter Staubzucker

Den Schmarren mit Staubzucker bestreut servieren.

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