Guitar-Cake
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Guitar-Cake
Zum Vorbereiten:
| 1 | Schablone aus Karton für die Gitarre |
Biskuitmasse:
| 4 | Eier (Größe M) |
| 250 g | Kristallzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| ⅛ l | Speiseöl |
| ⅛ l | Milch |
| 300 g | glattes Mehl |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
Mintcreme:
| 4 | Pfefferminz-Schokoladentäfelchen |
| ½ l | flüssiges Schlagobers |
| 70 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
Zum Glasieren:
| 600 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack (3 Becher) |
| 120 g | flüssige Butter |
Zuckerglasur:
| 70 g | gesiebter Staubzucker |
| ca. 1 EL | heißes Wasser |
Zum Verzieren:
| etwas | Modelliermarzipan |
| 1 | runder Keks (5 cm Ø) |
Zubereitung
Zubereitung
Zum Vorbereiten
Aus Karton eine Gitarren-Schablone zuschneiden.
Biskuitmasse
Eier mit Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Öl mit Milch unter die Eiermasse rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und einrühren.
Einen Backrahmen (20 x 35 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen und die Masse einfüllen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 15 Minuten
Den erkalteten Kuchen 1-mal durchschneiden und mit Hilfe der Schablone eine Gitarre ausschneiden.
Mintcreme
Pfefferminztäfelchen mit 1 EL Schlagobers in einer Pfanne bei geringer Hitze schmelzen. Schlagobers mit Staubzucker, Vanillin-Zucker und Sahnesteif aufschlagen und mit der abgekühlten Mintmasse verrühren. Den Kuchen mit Mintcreme füllen und bestreichen; sollte das Kuchengitter für die Gitarre zu kurz sein, den Gitarrenhals etwas kürzen. Die Gitarrenteile ca. 1 Std. kalt stellen.
Zum Glasieren
Glasur mit Butter verrühren und die Gitarre damit glasieren.
Zuckerglasur und zum Verzieren
Staubzucker mit Wasser verrühren und in eine Spritztütchen füllen. Die Gitarre mit Marzipan, Keks und Zuckerglasur verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Guitar-Cake
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
3739
kJ
893 kcal |
1779
kJ
425 kcal |
| Fett | 58.05 g | 27.64 g |
| Kohlenhydrate | 83.74 g | 39.87 g |
| Eiweiß | 8.98 g | 4.28 g |
