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Guitar-Cake

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Torte mit erfrischender Mintcreme und Schokoglasur

etwa 12 Stück

aufwändig 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Guitar-Cake

Zum Vorbereiten:

Schablone aus Karton für die Gitarre

Biskuitmasse:

4	Eier (Größe M)
250 g	Kristallzucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Prise	Salz
⅛ l	Speiseöl
⅛ l	Milch
300 g	glattes Mehl
½ Pck.	Dr. Oetker Backpulver

Mintcreme:

4	Pfefferminz-Schokoladentäfelchen
½ l	flüssiges Schlagobers
70 g	gesiebter Staubzucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin Zucker
2 Pck.	Dr. Oetker Sahnesteif

Zum Glasieren:

600 g	Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack (3 Becher)
120 g	flüssige Butter

Zuckerglasur:

70 g	gesiebter Staubzucker
etwa 1 EL	heißes Wasser

Zum Verzieren:

etwas	Modelliermarzipan
1	runder Keks (5 cm Ø)

Zubereitung

Zum Vorbereiten

Aus Karton eine Gitarren-Schablone zuschneiden.

Biskuitmasse

Eier mit Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Öl mit Milch unter die Eiermasse rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und einrühren.

Einen Backrahmen (20 x 35 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen und die Masse einfüllen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: etwa 15 Minuten

Den erkalteten Kuchen 1-mal durchschneiden und mit Hilfe der Schablone eine Gitarre ausschneiden.

Mintcreme

Pfefferminztäfelchen mit 1 EL Schlagobers in einer Pfanne bei geringer Hitze schmelzen. Schlagobers mit Staubzucker, Vanillin-Zucker und Sahnesteif aufschlagen und mit der abgekühlten Mintmasse verrühren. Den Kuchen mit Mintcreme füllen und bestreichen; sollte das Kuchengitter für die Gitarre zu kurz sein, den Gitarrenhals etwas kürzen. Die Gitarrenteile ca. 1 Std. kalt stellen.