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Kleine dunkle Himbeertorte mit Geburtstags-Topper

8 Stück
Etwas Übung erforderlich
60 Min
Torte mit selbstgebastelter Dekoration
Rezept Tipps
Man kann die Torte auch mit Trinkkakao statt Himbeergeist tränken.
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Zutaten

Biskuitmasse
4Eier (Größe M)
120 gZucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker
150 gglattes Mehl
2 gestr. KLDr. Oetker Backpulver
1 ELgesiebter Backkakao
Füllung
200 gFruchtmousse Waldbeere (z. B. von Darbo®)
Zum Tränken
3 ELHimbeergeist
Zum Einstreichen
70 gFruchtmousse Waldbeere (z. B. von Darbo®)
Zum Eindecken
1Dr. Oetker Weiße Fondant Decke

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Picture - Dr. Oetker Vanillin Zucker
Picture - Dr. Oetker Backpulver
Picture - Dr. Oetker Weiße Fondant Decke
1

Biskuitmasse

Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Kakao mit dem Kochlöffel unterheben.

2

Die Masse in eine mit Backpapier belegte Springform (20 cm Ø) füllen und glatt streichen.


Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 30 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

3

Die erkaltete Torte 2-mal durchschneiden.

4

Füllung und zum Tränken

Den unteren Tortenboden mit der Hälfte des Fruchtaufstrichs bestreichen, den mittleren Tortenboden darauflegen und mit Himbeergeist tränken. Den übrigen Fruchtaufstrich darauf verstreichen. Den Tortenoberteil darauflegen und leicht andrücken.

5

Zum Einstreichen

Den Fruchtaufstrich aufkochen und mithilfe eines Pinsels auf der Torte verstreichen.

6

Zum Eindecken

Die Fondant-Decke abrollen, mithilfe der Folie mittig auf die Torte geben und die Folie abziehen. Am Rand andrücken und überstehenden Fondant abschneiden.

7

Geburtstags-Topper

Picture - Schritt1.jpg

Für den Geburtstagstopper einen gewünschten Schriftzug auf farbigem Papier ausdrucken oder aufmalen (Abb. 1).

8
Picture - Schritt2.jpg

Schmale Streifen ausschneiden und die Enden der Banderole spitz einschneiden (Abb. 2).

9
Picture - Schritt 3.jpg

Die einzelnen Elemente der Banderole mit Bastelkleber an zwei farbigen Papierstrohhalmen befestigen (Abb. 3)

10
Picture - Schritt 4.jpg

Kleine Pompons (im Bastel-Shop erhältlich) mit einer Nähnadel auf eine Schnur auffädeln (Abb. 4).

Rezept Tipps

  • Man kann die Torte auch mit Trinkkakao statt Himbeergeist tränken.