Kongress-Stangerln
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kongress-Stangerln
Spritzteig:
| 250 g | weiche Butter |
| 160 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 300 g | glattes Mehl |
| 2 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 80 g | geschälte, feinst gemahlene Mandeln |
Füllung:
| etwas | heiße Erdbeermarmelade |
Zum Tunken und Bestreuen:
| 400 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
| etwas | Kokosette |
Zubereitung
Zubereitung
Spritzteig
Für den Teig Butter mit Staubzucker, Vanillin-Zucker und Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermischen, darübersieben und mit den Mandeln unterheben.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 5 cm lange Stangerln spritzen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: ca. 8 Minuten
Füllung
Die noch warmen Stangerln mit Marmelade zusammensetzen und erkalten lassen.
Zum Tunken und Bestreuen
Die Stangerln in der erwärmten Glasur tunken. Kurz vor dem Erstarren der Glasur mit Kokosette bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kongress-Stangerln
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
628
kJ
150 kcal |
2085
kJ
498 kcal |
| Fett | 10.20 g | 34.00 g |
| Kohlenhydrate | 12.37 g | 41.23 g |
| Eiweiß | 1.77 g | 5.88 g |
