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Lollipop-Cookies

20 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Blogger-Rezept von "Wundersüß"
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Zutaten

Zum Vorbereiten
20Cake-Pop-Sticks
Cookie-Teig
100 gweiche Butter
100 gZucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Pck.Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 PriseSalz
1Ei (Größe M)
300 gglattes Mehl
½ Pck.Dr. Oetker Backpulver
4 ELSauerrahm
Zum Tunken
200 gDr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack (1 Becher)
etwasDr. Oetker Kuchen Glasur Weiß mit Vanille-Geschmack
Zum Bestreuen
18 gMini Marshmallows

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Picture - Dr. Oetker Vanillin Zucker
Picture - Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Picture - Dr. Oetker Backpulver
Picture - Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack (1 Becher)
Picture - Dr. Oetker Kuchen Glasur Weiß mit Vanille-Geschmack
1

Cookie-Teig

Für den Teig Butter mit Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) nur cremig rühren. Das Ei einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Sauerrahm mit dem Kochlöffel unterrühren. Ev. mit der Hand kurz durchkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Std. kalt stellen.

2

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2,5 cm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher Scheiben (5 cm Ø) ausstechen und mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. Die Cake Pop-Sticks in die Scheiben stecken.

3

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

4

Den Backvorgang mit den übrigen Cookies wiederholen. Die Cookies am Blech erkalten lassen.

5

Zum Tunken und Bestreuen

Die erkalteten Lollipops in Glasur tunken und auf ein Backpapier geben. Die weiße Glasur in ein Spritztütchen geben und Linien aufspritzen. Vor dem Anziehen der Glasur mit Mini-Marshmallows bestreuen.