Marillen-Kiwi-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Marillen-Kiwi-Torte
All-in-Masse:
| 70 g | glattes Mehl |
| 2 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 gestr. EL | Speisestärke |
| 60 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 2 | Eier (Größe M) |
Marillen-Pudding:
| 240 g | abgetropfte Kompottmarillen |
| 1 | geschälte und längs geviertelte Kiwi |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
| 70 g | Zucker |
| 300 ml | Marillennektar |
Joghurt-Creme:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gelatine gemahlen weiß |
| 6 EL | Wasser |
| 250 g | Joghurt |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| ¼ l | geschlagenes Schlagobers |
Zubereitung
Zubereitung
All-in-Masse
Für die Masse Mehl mit Backpulver und Stärke vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 15 Minuten
Marillen-Pudding
Von den Kompottmarillen 4 Stk. und von den Kiwi 1 Stk. zur Seite geben. Übrige Marillen und Kiwi klein würfelig schneiden. Puddingpulver mit Zucker und Marillennektar unter Rühren zu einem Pudding kochen. Den Pudding in eine Rührschüssel geben. Marillen- und Kiwis unterheben und unter mehrmaligem Umrühren abkühlen lassen.
Joghurt-Creme
Für die Creme Joghurt mit Zucker und Zitronenschale verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten. Die Gelatine zuerst mit 3 EL der Joghurtmasse verrühren, dann mit der übrigen Joghurtmasse verrühren. Bei beginnender Gelierung das Schlagobers unterheben.
Den erkalteten Tortenboden mit dem Springformrand umstellen. Die Creme einfüllen und glatt streichen.
Den erkalteten Pudding in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen. Den Pudding in Ringen in die Joghurt-Creme spritzen. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.
Die Torte vor dem Servieren mit den übrigen Marillen- und Kiwistücken beliebig dekorieren.
Die Kiwischeiben nicht direkt auf die Joghurt-Creme legen, da sonst die Gelatine nicht richtig fest wird.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marillen-Kiwi-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
921
kJ
220 kcal |
695
kJ
166 kcal |
| Fett | 8.09 g | 6.09 g |
| Kohlenhydrate | 32.45 g | 24.40 g |
| Eiweiß | 3.80 g | 2.86 g |
