Marmorierte Kekse

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Rezept für knusprige Kekse mit wunderschön marmoriertem Zuckerguss verziert

ca. 60 Stück

gelingt leicht 80 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Marmorierte Kekse

Sie benötigen:

1 Backblech
4 Ausstecher nach Wahl

Mürbteig:

300 g glattes Mehl
1 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Prise Salz
1 Ei (Größe M)
150 g weiche Butter

Zum Verzieren:

400 g Dr. Oetker Zuckerglasur weiß
etwas Dr. Oetker Back- & Speisefarben rot und grün

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich einfache marmorierte Kekse?

1

Mürbteig

Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

2

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Aus einer Hälfte Herzen und aus der anderen Hälfte Tannenbäume ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heißluft 180 °C

Backzeit: ca. 12 Minuten

3

Backvorgang wiederholen

Den Backvorgang mit den übrigen Keksen wiederholen.

4

Zum Verzieren

Die Hälfte der Glasur erwärmen und 3 - 4 Tropfen rote Speisefarbe dazugeben. Mit einem Zahnstocher durchziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Den Vorgang wiederholen, wenn die Speisefarbe nur schwach sichtbar ist. Die Herzen mit der Oberfläche in die Glasur tauchen und auf ein Backpapier geben. Die Tannenbäume mit grüner Speisefarbe gleich herstellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marmorierte Kekse

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 281 kJ
67 kcal
1658 kJ
396 kcal
Fett 2.19 g 12.88 g
Kohlenhydrate 11.19 g 65.85 g
Eiweiß 0.61 g 3.61 g
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