Marmorierte Kekse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Marmorierte Kekse
Sie benötigen:
| 1 Backblech | |
| 4 Ausstecher nach Wahl |
Mürbteig:
| 300 g | glattes Mehl |
| 1 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 150 g | weiche Butter |
Zum Verzieren:
| 400 g | Dr. Oetker Zuckerglasur weiß |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben rot und grün |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich einfache marmorierte Kekse?
Mürbteig
Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Aus einer Hälfte Herzen und aus der anderen Hälfte Tannenbäume ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.
Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: ca. 12 Minuten
Backvorgang wiederholen
Den Backvorgang mit den übrigen Keksen wiederholen.
Zum Verzieren
Die Hälfte der Glasur erwärmen und 3 - 4 Tropfen rote Speisefarbe dazugeben. Mit einem Zahnstocher durchziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Den Vorgang wiederholen, wenn die Speisefarbe nur schwach sichtbar ist. Die Herzen mit der Oberfläche in die Glasur tauchen und auf ein Backpapier geben. Die Tannenbäume mit grüner Speisefarbe gleich herstellen.
In einer gut verschließbaren Dose sind die marmorierten Kekse ca. 2 Wochen haltbar.
Die Glasur für die Kekse selbst zubereiten. Dafür 200 g gesiebten Puderzucker mit ca. 3 EL Zitronensaft glatt rühren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marmorierte Kekse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
281
kJ
67 kcal |
1658
kJ
396 kcal |
| Fett | 2.19 g | 12.88 g |
| Kohlenhydrate | 11.19 g | 65.85 g |
| Eiweiß | 0.61 g | 3.61 g |
