Nougat-Cookies mit Meersalz

Blogger-Rezept von "Moment in a jelly jar"

12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Nougat-Cookies mit Meersalz

Cookie-Teig:

110 g	weiche Butter
300 g	Braunzucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Prise	Salz
2	Eier (Größe M)
250 g	glattes Mehl
1 gestr. KL	Dr. Oetker Backpulver
60 g	Backkakao
75 g	Dr. Oetker Schoko Tröpfchen (1 Pck.)

Füllung:

etwa 150 g

Nuss-Nougat-Creme

Ei-Streiche und zum Bestreuen:

1	Ei (Größe M)
1 Prise	Salz
1 EL	Wasser
etwas	grobes Meersalz

Zubereitung

Cookie-Teig

Für den Teig Butter mit Braunzucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) nur cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, den Kakao dazugeben, darübersieben und mit dem Kochlöffel einrühren. Die Schoko-Tröpfchen dazugeben und mit den Händen kurz unterkneten. Den Teig zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 20 Min. kalt stellen.

Die Teigrolle in 12 Stücke schneiden und jeweils ein kleines Stück davon abschneiden.

Füllung

Das größere Teigstück zu einer Kugel formen und mit dem Daumen eine Vertiefung eindrücken. Nuss-Nougat-Creme in die Vertiefung geben und mit dem kleinen Teigstück verschließen.

Die Kugeln mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und leicht flach drücken.