Ostertorte

(0)
5 3 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Dies Ostertorte hat ein saftiges Biskuit und eine fruchtige Topfencreme und schmeckt unglaublich.

ca. 12 Stück

etwas Übung erforderlich 80 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Ostertorte

Sie benötigen:

1 Springform (26 cm Ø)

Biskuitmasse:

4 Eier (Größe M)
3 EL heißes Wasser
150 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
250 g geraspelte Karotten
150 g geröstete, geriebene Mandeln
100 g glattes Mehl
1 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver

Zum Bestreichen und Topfencreme:

ca. 3 EL Orangenmarmelade
500 g Speisetopfen (20 %)
100 g Zucker
abgeriebene Schale von 1 Orange
Saft von 1/2 Orange
600 ml Schlagobers
3 Beutel Dr. Oetker Gelatine fix
einige Dr. Oetker Back- & Speisefarben

Zum Verzieren:

einige Zuckereier

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich eine Ostertorte?

1

Biskuitmasse

Für die Masse Eier mit heißem Wasser, Zucker und Vanillin Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Karotten und Mandeln unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.  Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen. 

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 40 Minuten

2

Zum Bestreichen und Topfencreme

Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden und den unteren Tortenboden mit Marmelade bestreichen. 
Für die Creme Topfen mit Zucker, Orangenschale und Orangensaft verrühren. Schlagobers mit Gelatine fix nach Packungsanleitung steif schlagen und unter die Topfenmasse heben. 1/3 der Creme auf den unteren Tortenboden streichen und mit dem Tortenoberteil abdecken. Die Torte mit dem zweiten Drittel der Creme einstreichen. In die Oberfläche mithilfe eines Kaffeelöffels eine breite Spirale ziehen. 

3

Zum Verzieren

3 Esslöffel der übrigen Creme mit Speisefarbe grün einfärben. Einen Spritzbeutel dreieckig einschneiden und die grüne Creme einfüllen. Die restliche Creme halbieren und mit Speisefarbe jeweils gelb und rosa einfärben. Die gelbe Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (8 mm Ø), die rosa Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (12 mm Ø) geben. Die Cremen dekorativ auf die Torte spritzen: dabei für die Eier einige kleine Lücken frei lassen. Die grüne Creme als Blätter in die Zwischenräume spritzen. Die Torte mind. 2 Std. kalt stellen. 

Die Zuckereier vor dem Servieren auf die Torte geben.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Ostertorte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1871 kJ
447 kcal
904 kJ
216 kcal
Fett 25.59 g 12.36 g
Kohlenhydrate 40.25 g 19.44 g
Eiweiß 12.67 g 6.12 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv