Schachbrettkuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schachbrettkuchen
Sandmasse:
| 250 g | weiche Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 250 g | gesiebtes glattes Mehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 EL | Rum |
| 3 EL | Backkakao |
| 1 EL | Milch |
Zum Bestreichen:
| 3 - 4 EL | Marillenmarmelade |
Zum Eindecken:
| 300 g | Modelliermarzipan |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Die Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanille-Zucker und Eier dazugeben. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterrühren. Unter eine Hälfte der Masse Rum, Kakao und Milch einrühren. Die Masse in zwei befettete Kastenformen (10 × 30 cm) füllen. Die Formen auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 40 Minuten
Die erkalteten Kuchen der Länge nach in zwei gleiche Streifen schneiden und mit Marmelade bestreichen. Einen dunklen und einen hellen Streifen nebeneinander legen und die beiden übrigen Streifen versetzt darauf legen. Marzipan auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ausrollen und den Kuchen damit eindecken.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schachbrettkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2068
kJ
494 kcal |
1721
kJ
411 kcal |
| Fett | 24.98 g | 20.82 g |
| Kohlenhydrate | 58.95 g | 49.12 g |
| Eiweiß | 6.93 g | 5.78 g |
