Strudelteigschüsselchen mit Reis-Orangen-Granatapfel Sirup
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Strudelteigschüsselchen mit Reis-Orangen-Granatapfel Sirup
Strudelteig:
| 1 Pkg. | Gezogener Strudelteig (120 g) |
Zum Bestreichen:
| 1 KL | Butter |
| 1 | versprudeltes Ei (Größe M) |
Füllung:
| Kerne von 1/2 Granatapfel | |
| 125 g | gekochter, lauwarmer Reis |
| 2 | in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln |
| etwas | fein gehackte Minzeblätter (oder Zitronenmelisse) |
| 1 | geschälte, entkernte Orange |
| Saft von 1 Limette | |
| Saft von 1 kleinen Orange | |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Chilipulver |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
Zubereitung
Strudelteig und zum Bestreichen
Die Strudelteigblätter in 12 gleiche Rechtecke (ca. 7 x 9 cm) schneiden. Die oberen zwei Blätter quer über die unteren drei legen, in eine befettete Muffinform geben und mit Ei bestreichen.
Das Blech auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: etwa 5 - 6 Minuten
Füllung
Für die Füllung die Granatapfel-Kerne mit dem noch lauwarmen Reis, Zwiebeln und Minze vermischen und mit Limetten-Orangensaft, Salz, Pfeffer, Chili und Olivenöl verfeinern.
Kurz vor dem Servieren in den ausgekühlten Strudelteig-Schlüsselchen servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Strudelteigschüsselchen mit Reis-Orangen-Granatapfel Sirup
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
322
kJ
77 kcal |
544
kJ
130 kcal |
| Fett | 2.35 g | 3.99 g |
| Kohlenhydrate | 11.34 g | 19.23 g |
| Eiweiß | 2.01 g | 3.40 g |
