Südtiroler Buchweizentorte

(0)
5 1 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Glutenfreie und vegane Buchweizentorte mit Sauerkirschfüllung.

ca. 12 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Südtiroler Buchweizentorte

Sie benötigen:

1 Springform (26 cm Ø)

All-in-Masse:

200 g Buchweizenmehl
4 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
100 g geröstete, geriebene Haselnüsse
3 EL Backkakao
2 KL Zimt
150 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
¼ l Sojadrink
175 ml Speiseöl

Haselnussfüllung:

60 g geröstete, geschälte Haselnüsse
ca. 340 g Sauerkirschkonfitüre

Zum Bestreuen:

etwas Staubzucker

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich eine Buchweizentorte?

1

All-in-Masse

Für die Masse Mehl mit Backpulver, Haselnüssen und Kakao in eine Rührschüssel geben und vermischen. Die übrigen Zutaten dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen. 

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 25 Minuten

2

Die Torte mind. 4 Stunden auskühlen lassen, da sie sonst leicht bricht. Dann die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden und den unteren Tortenboden auf eine Tortenplatte geben. 

3

Haselnussfüllung

Für die Füllung die geschälten Haselnüsse grob hacken. Die Konfitüre etwas einkochen, 1 EL davon mit den Haselnüssen vermischen und zum Verzieren zur Seite geben. Die übrige Konfitüre auf den Tortenboden streichen und mit dem Tortenoberteil abdecken.

4

Zum Verzieren

Den Kuchen in 12 gleich große Stücke einteilen und mit Staubzucker bestreuen. Jedes Kuchenstück beliebig mit der übrigen Haselnussfüllung verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Südtiroler Buchweizentorte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1717 kJ
410 kcal
1788 kJ
427 kcal
Fett 21.97 g 22.88 g
Kohlenhydrate 47.51 g 49.49 g
Eiweiß 4.71 g 4.91 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie hiermit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung, hier sind auch Technologieanbieter und Partner mit einer möglichen Datenverarbeitung in den USA benannt. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

 

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern. Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren. Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv