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Weihnachtliche Mokkatorte

Torte mit Preiselbeer-Füllung und Mokka-Creme

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Weihnachtliche Mokkatorte

Sandmasse:

180 g glattes Mehl
1 KL Dr. Oetker Backpulver
170 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Prise Salz
3 Eier (Größe M)
170 g weiche Butter

Preiselbeer-Füllung:

⅛ l Wasser
½ Pck. Dr. Oetker Tortengelee klar
150 g abgetropftes Preiselbeerkompott

Mokka-Creme:

2 KL Löskaffee
2 EL Weinbrand
½ l geschlagenes Schlagobers
170 g flüssige Zartbitter-Kuvertüre

Zum Verzieren und Bestreuen:

übrige Mokkacreme
einige Preiselbeeren
4 EL Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Zubereitung

Zubereitung

1

Sandmasse

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren.

2

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heissluft 160 °C

Backzeit: etwa 35 Minuten

3

Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden und den Tortenboden mit dem Springformrand umstellen.

4

Preiselbeer-Füllung

Wasser mit Tortengeleepulver nach Packungsanleitung zubereiten. Das Gelee mit Preiselbeerkompott verrühren und auf dem Tortenboden verteilen.

5

Mokka-Creme

Löskaffee im Weinbrand auflösen und unter das Schlagobers rühren. Die Schokolade zügig unterrühren. Von der Creme 3 Esslöffel für die Verzierung in einem Spritztütchen zur Seite geben.

6

Die Hälfte der Creme auf dem Preiselbeerkompott verstreichen, den Tortenoberteil darauflegen und leicht andrücken. Den Springformrand entfernen und die Torte mit der übrigen Creme bestreichen.

7

Zum Verzieren

Cremesterne aufspritzen und mit Preiselbeeren verzieren. Den Tortenrand beliebig mit Raspelschokolade bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weihnachtliche Mokkatorte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2039kJ
487kcal
1386kJ
331kcal
Fett 0g 0g
Kohlenhydrate 48.17g 32.77g
Eiweiß 0g 0g