Zwetschken-Apfeldicksaft
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Zwetschken-Apfeldicksaft
Zutaten:
| 600 g | entsteinte Zwetschken |
| 600 g | in Spalten geschnittene, entkernte Äpfel |
| 300 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Zitronensäure |
| 1 l | Wasser |
| 2 Messerspitzen | Dr. Oetker Einsiedehilfe (1 Pck. = 5 g) |
Variante zuckersparend:
| 600 g | entsteinte Zwetschken |
| 600 g | in Spalten geschnittene, entkernte Äpfel |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Zitronensäure |
| 1 l | Wasser |
| 2 Messerspitzen | Dr. Oetker Einsiedehilfe (1 Pck. = 5 g) |
Zubereitung
Zubereitung
Zwetschken und Apfelspalten mit Zucker und Zitronensäure vermischen und ca. 1 Std. ziehen lassen.
Das Wasser in den unteren Topf des Dampfentsafters füllen und den Mittelteil einsetzen. Das Sieb daraufgeben und das angesetzte Frucht-Zucker-Gemisch einfüllen. Das Wasser zum Kochen bringen.
Kochzeit: ca. 40 Minuten
Vor der Saftentnahme einen 1/2 Liter Saft ablassen und über die Früchte schütten. Die Einsiedehilfe in die Flasche streuen, den heißen Saft randvoll abfüllen und verschließen.
Für die zuckersparende Variante kann man statt Zucker auch Fruchtzucker verwenden.
Beim Entsaften mit dem Dampfentsafter wird der erste Teil des gewonnen Saftes entnommen und über die Früchte geschüttet, damit der gesamte Saft die gleiche Mischung hat.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zwetschken-Apfeldicksaft
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
532
kJ
127 kcal |
268
kJ
64 kcal |
| Fett | 0.23 g | 0.11 g |
| Kohlenhydrate | 29.42 g | 14.93 g |
| Eiweiß | 0.44 g | 0.22 g |
