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Zwetschken-Schokocreme-Torte

Schokoladige Obst-Torte

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Zwetschken-Schokocreme-Torte

Sandmasse:

125 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
½ KL gemahlener Zimt
2 Eier (Größe M)
125 g glattes Mehl
3 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
4 EL Milch
50 g gehackte Haselnüsse

Belag:

¼ l Rotwein
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Zimtstange
500 g entsteinte Zwetschken

Schoko-Creme:

50 g gesiebter Backkakao
30 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
500 ml flüssiges Schlagobers

Zum Verzieren:

50 g gehackte Haselnüsse
500 g halbierte, entsteinte Zwetschken
1 Pkg. Dr. Oetker Schoko-Dekor
etwas Minze

Zubereitung

Zubereitung

1

Sandmasse

Für die Masse Butter mit Zucker, Salz und Zimt mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und abwechselnd mit Milch und Haselnüssen mit dem Kochlöffel kurz unterrühren.

2

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier belegte Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: etwa 25 Minuten

3

Die erkaltete Torte mit dem Springformrand umstellen.

4

Belag

Für den Belag Rotwein mit Zucker, Zitronenschalen und Zimtstange aufkochen. Die Zwetschken dazugeben und ca. 3 Min. dünsten. Die Zwetschken auf einem Sieb abtropfen lassen.

5

Füllung

Für die Füllung Kakao mit Staubzucker und Sahnesteif vermischen. Mit Schlagobers in einer Rührschüssel bei mittlerer Stufe mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen. Die Torte mit Schokocreme einstreichen und ca. 2 Std. kalt stellen.

6

Zum Verzieren

Den Tortenrand mit Nüssen bestreuen. Die Torte mit Zwetschken belegen, mit Schoko-Dekor-Blättern und Minze verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zwetschken-Schokocreme-Torte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1905kJ
455kcal
888kJ
212kcal
Fett 30.03g 14.03g
Kohlenhydrate 36.13g 16.89g
Eiweiß 6.09g 2.85g