Zwetschkenkuchen mit Zimt-Schokoguss
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Zwetschkenkuchen mit Zimt-Schokoguss
Sandmasse:
| 125 g | weiche Butter |
| 80 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 220 g | glattes Mehl |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
Zum Belegen:
| 1 kg | entsteinte Zwetschken |
Zum Bestreichen:
| 100 g | Zwetschkenmarmelade |
Creme & zum Bestreuen:
| ⅛ l | flüssiges Schlagobers |
| 200 g | klein geschnittene Vollmilchschokolade |
| 1 Prise | Zimt |
| einige | weiße Schokospäne |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Für die Masse Butter mit Staubzucker, Salz, Vanillin-Zucker und Zitronenschale mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und unterheben.
Einen Backrahmen (19 x 27 cm) auf ein befetttes Backblech stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen.
Zum Belegen
Die Zwetschken mit der Schnittfläche nach oben auf der Masse verteilen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten
Zum Bestreichen
Den noch heißen Kuchen mit der Marmelade gleichmäßig bestreichen.
Creme & zum Bestreuen
Für die Creme Schlagobers mit Schokolade und Zimt unter Rühren zu glatter Konsistenz erwärmen. Unter mehrmaligem Umrühren erkalten lassen. Die Creme mit dem Handmisxer (Rührstäbe) kurz schaumig rühren. Den erkalteten Kuchen damit bestreichen und mit Schokospänen bestreuen. Den Kuchen kalt stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zwetschkenkuchen mit Zimt-Schokoguss
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
946
kJ
226 kcal |
929
kJ
222 kcal |
| Fett | 11.56 g | 11.33 g |
| Kohlenhydrate | 26.56 g | 26.04 g |
| Eiweiß | 3.53 g | 3.46 g |
