Wie gelingt Germteig mit Trockengerm?
Trockengerm mit Mehl vermischen oder in Milch auflösen.
Trockengerm zum gesiebten Mehl geben und gut vermischen. Trockengerm kann man aber auch zuerst in lauwarmem Wasser oder Milch auflösen, kurz stehen lassen und dann mit den übrigen Zutaten vermischen. Danach kneten und gehen lassen. Unser Tipp: Trockengerm ist praktisch, da es lange haltbar ist und zuverlässig aufgeht und gut und einfach auf Vorrat zu halten ist – nicht vergessen, sofort verfügbar.