Schnelle Schaumrollen

Den Blätterteig entrollen und in 7 Streifen (ca. 3,5 x 42 cm) schneiden. Auf Schaumrollenformen aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 10 Min. rasten lassen und mit Wasser bestreichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 10 Min.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C

Die Rollen lassen sich am besten 2-3 Min. nach dem Backen von den Formen lösen. Am breiten Rand anfassen und mit einer leichten Drehung herausziehen.

Cremepulver in eine hohe Rührschüssel geben. lauwarmes Wasser dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) erst kurz verrühren, dann 5 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Die Füllung mit einem Spritzbeutel in die vorbereiteten erkalteten Blätterteigrollen füllen.

Die Schaumrollen vor dem Servieren mit Staubzucker leicht bestreuen.