Aniskekse

Aniskekse

etwa 50 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Glutenfrei

Leckere Aniskekse schnell und einfach selber backen - Dieses Anis Kekse Rezept ist ein Kassiker zur Weihnachtszeit.

Zutaten

Spezial-Makronenteig

Eiklar (Größe M)

1 Prise

Salz

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

100 g

Zucker

1 Messerspitze

Dr. Oetker Backpulver

3 KL

gemahlener Anis

100 g

geriebene Mandeln

50 g

geriebene Zartbitterkuvertüre

1 EL

flüssiges Schlagobers

Zum Tunken

200 g

Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack (1 Becher)

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack (1 Becher)

Zubereitung:

40 Min

Backen:

10 Min

Spezial-Makronenteig

Eiklar mit Salz und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen. Den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Backpulver mit den übrigen Zutaten dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten.

Den Teig auf einer mit Zucker bestreuten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und beliebige Rechtecke ausstechen. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 10 Min.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C

Die Kekse auf einem Kuchenrost erkalten lassen, damit sie knusprig werden.

Zum Tunken

Die erkalteten Kekse in Glasur tunken und trocknen lassen.