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Rezepte
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Aniskekse

ca. 50 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Leckere Aniskekse schnell und einfach selber backen - Dieses Anis Kekse Rezept ist ein Kassiker zur Weihnachtszeit.
Zutaten
Zubereitung
Spezial-Makronenteig
1
Eiklar (Größe M)
1 Prise
Salz
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin Zucker
100 g
Zucker
1 Messerspitze
Dr. Oetker Backpulver
3 KL
gemahlener Anis
100 g
geriebene Mandeln
50 g
geriebene Zartbitterkuvertüre
1 EL
flüssiges Schlagobers
Zum Tunken
200 g
Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack (1 Becher)

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Dr. Oetker Vanillin Zucker
Dr. Oetker Vanillin Zucker
Dr. Oetker Backpulver
Dr. Oetker Backpulver
Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack (1 Becher)
Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack (1 Becher)
Zubereitung:
40 Min
Backen:
10 Min
1
Spezial-Makronenteig

Eiklar mit Salz und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen. Den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Backpulver mit den übrigen Zutaten dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten.

2

Den Teig auf einer mit Zucker bestreuten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und beliebige Rechtecke ausstechen. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.


Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: ca. 10 Minuten

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C

3

Die Kekse auf einem Kuchenrost erkalten lassen, damit sie knusprig werden.

4
Zum Tunken

Die erkalteten Kekse in Glasur tunken und trocknen lassen.

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