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Rezepte
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Zwetschkengelee mit Madeira

ca. 4 Gläser (je 350 ml)
Gelingt leicht
20 Min
Gelee mit portugiesischem Likörwein
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
500 g
entsteinte Zwetschken
700 ml
Wasser
1 Pck.
Dr. Oetker Zitronensäure
25 g
Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g) (1 Beutel)
500 g
Zucker
5 EL
Madeira (portug. Likörwein)

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Dr. Oetker Zitronensäure
Dr. Oetker Zitronensäure
Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g) (1 Beutel)
Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g) (1 Beutel)
Zubereitung:
20 Min
1

Die Zwetschken mit Wasser und Zitronensäure unter Rühren zum Kochen bringen.

Kochzeit: ca. 10 Minuten

2

Das Ganze pürieren und durch ein Tuch seihen. Gelierpulver in den Fruchtsaft einrühren und aufkochen. Zucker einrühren und unter weiterem Rühren zum Kochen bringen.

Kochzeit: 1 Minuten

3

Vom Herd nehmen und den Madeira einrühren. Das heiße Gelee randvoll in die Gläser füllen und verschließen.

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