Weiße Baiserherzen mit Sahnehaube und frischen roten Erdbeerscheiben, dekorativ auf einem Teller mit blauer Serviette angerichtet

Baiser-Herzen mit Erdbeeren

8 Stück

Gelingt leicht

20 Min.

Backe jetzt herzige Baiser-Herzen mit Erdbeeren. Diese knusprige und fruchtige Kreation wird dein Herz höher schlagen lassen! Probier das Rezept!

Lass dich von der süßen Köstlichkeit der Baiser-Herzen mit Erdbeeren verzaubern! Dieses einfache Baiser-Herzen-Rezept führt dich durch jeden Schritt, um unwiderstehliche Desserts zu zaubern. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen, kombinierst du fluffige Baiser-Herzen mit samtig...

Zutaten

Baiser-Masse

Eiklar (Größe M)

1 Prise

Salz

100 g

Zucker

Füllung

200 ml

flüssiges Schlagobers

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

300 g

in Scheiben geschnittene Erdbeeren

Zum Dekorieren

Erdbeerhälften

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Sahnesteif

Zubereitung:

20 Min

Backen:

60 Min

Zum Vorbereiten

Auf einen Bogen Backpapier mithilfe eines Herzausstechers (8 cm) Herzen aufzeichnen. Das Backpapier umgedreht auf ein Backblech legen.

Baiser-Masse

Eiklar mit Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen. Den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (8 mm Ø) füllen und die Herzen auf das Backpapier spritzen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 60 Min.

Ober- und Unterhitze: 90 °C

Heißluft: 70 °C

Füllung

Schlagobers mit Vanillin Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Je einen Esslöffel Schlagobers auf die Herzen geben und etwas verteilen.

Zum Dekorieren

Die Erdbeerscheiben dekorativ auflegen, in die Mitte jeweils etwas Obers geben und eine Erdbeerhälfte dekorativ darauf legen.