für das Rezept Brombeer-Mango-Clafoutis
1 | geschälte Mango |
300 g | Brombeeren |
6 | Eier (Größe M) |
50 g | Zucker |
1 KL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste |
300 ml | Milch |
200 ml | flüssiges Schlagobers |
50 g | gemahlene Mandeln |
2 KL | Speisestärke |
etwas | gesiebter Staubzucker |
Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und noch in der Schale in gleich große Stücke schneiden. Nach außen wölben und von der Schale schneiden. Mangostücke und Brombeeren gleichmäßig in einer runden, befetteten Auflaufform (30 cm Ø) verteilen.
Die übrigen Zutaten mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren und über die Früchte gießen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 50 Minuten
Clafoutis mit Staubzucker bestreuen und noch warm servieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
666
kJ
159 kcal |
653
kJ
156 kcal |
Fett | 11.13 g | 10.91 g |
Kohlenhydrate | 9.08 g | 8.90 g |
Eiweiß | 5.52 g | 5.42 g |
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