Brombeer-Mango-Clafoutis
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Brombeer-Mango-Clafoutis
Zutaten:
| 1 | geschälte Mango |
| 300 g | Brombeeren |
| 6 | Eier (Größe M) |
| 50 g | Zucker |
| 1 KL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste |
| 300 ml | Milch |
| 200 ml | flüssiges Schlagobers |
| 50 g | gemahlene Mandeln |
| 2 KL | Speisestärke |
Zum Verzieren:
| etwas | gesiebter Staubzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Zubereitung
Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und noch in der Schale in gleich große Stücke schneiden. Nach außen wölben und von der Schale schneiden. Mangostücke und Brombeeren gleichmäßig in einer runden, befetteten Auflaufform (30 cm Ø) verteilen.
Die übrigen Zutaten mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren und über die Früchte gießen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 50 Minuten
Zum Verzieren
Clafoutis mit Staubzucker bestreuen und noch warm servieren.
Das Clafoutis mit Dr. Oetker Bourbon Vanille-Soße aus dem Kühlregal servieren.
In Frankreich ist die Kirsch-Clafoutis ein Klassiker. Hierfür einfach 600 g entsteinte Kirschen verwenden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Brombeer-Mango-Clafoutis
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
666
kJ
159 kcal |
653
kJ
156 kcal |
| Fett | 11.13 g | 10.91 g |
| Kohlenhydrate | 9.08 g | 8.90 g |
| Eiweiß | 5.52 g | 5.42 g |
