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Erdbeer-Schmetterlings-Cupcakes

Fruchtige Cupcakes mit paradiesischen Erdbeer-Topping

12 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Schmetterlings-Cupcakes

Muffins:

1 Backmischung Dr. Oetker Muffins
⅛ l Speiseöl
100 ml Milch
2 Eier (Größe M)
Schokoladenstückchen (in der Packung enthalten)

Erdbeer-Topping:

1 Beutel Dr. Oetker Paradies Creme Erdbeer-Geschmack
200 ml kalte Milch
100 ml kaltes Schlagobers
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

Zum Dekorieren:

etwas Dr. Oetker Streudekor Party Mix
einige Dr. Oetker Schoko Dekor Schmetterlinge

Zubereitung

Zubereitung

1

Muffins

Für den Teig die Backmischung mit Öl, Milch und Eiern in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe ca. 2 Min. glatt rühren. Die Schokoladenstückchen kurz unterrühren.

2

Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsform füllen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heissluft 160 °C

Backzeit: etwa 20 Minuten

3

Erdbeer-Topping

Für das Topping Paradiescremepulver mit Milch und Schlagobers verrühren. Mit dem Handmixer (Rührstäbe) 3 Min. cremig aufschlagen und das Sahnesteif kurz unterrühren.

4

Das Topping in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (12 mm Ø) füllen und auf die Muffins spritzen. Die Cupcakes kalt stellen.

5

Zum Dekorieren

Die Cupcakes vor dem Servieren mit Streudekor und Schmetterlingen dekorieren

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Schmetterlings-Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1277kJ
305kcal
1373kJ
328kcal
Fett 0g 0g
Kohlenhydrate 0g 0g
Eiweiß 0g 0g