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Rezepte

Gebackenes Eis

etwa 15 Stück
Gelingt leicht
30 Min
Gebackenes Eis im heißen Strudelteigmantel selber machen - Gebackenes Eis mit Vanille und Eierlikör Rezept.

Zutaten

Füllung
15 Stk.
Scheiben fertiger Kuchen nach Wahl (ohne Glasur)
15 EL
Eierlikör
15 Kugeln
Vanille-Eis
Strudelteig
1 Pkg.
gezogener Strudelteig (120 g)
etwas
heiße, flüssige Butter
Zum Ausbacken
250 g
Butterschmalz
¼ l
Speiseöl
Zum Servieren
2
entkernte, würfelig geschnittene Nektarinen
1 geh. EL
Staubzucker
1 Becher
Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Soße (aus dem Kühlregal)

Zubereitung:

Zubereitung:
30 Min
1
Füllung

Die Kuchen-Scheiben mit je 1 EL Eierlikör tränken. Je 1 Kugel Vanille-Eis darauflegen und ca. 1/2 Std. tiefkühlen.

2
Strudelteig

Je 2 Strudelteigblätter mit Butter bestreichen, aufeinander legen und vierteln.

3

Die Füllung mit der Eisseite auf die Teigstücke geben und wie einen Schneeball formen. Die Kugeln nach dem Formen in den Tiefkühler geben.

4
Zum Ausbacken

Butterschmalz und Öl auf ca. 170 Grad erhitzen. Jeweils 4 Kugeln goldgelb ausbacken; dabei mit einem Schaumlöffel bewegen.

5
Zum Servieren

Nektarinen mit Staubzucker verrühren. Das gebackene Eis sofort servieren und mit Nektarinen und Vanille-Soße servieren.

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Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Soße (aus dem Kühlregal)
Rezept Tipps
Zum Gebackenen Eis kann man auch Fruchtsoße und Beeren servieren.
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15 Stk.Scheiben fertiger Kuchen nach Wahl (ohne Glasur)
15 ELEierlikör
15 KugelnVanille-Eis
Strudelteig
1 Pkg.gezogener Strudelteig (120 g)
etwasheiße, flüssige Butter
Zum Ausbacken
250 gButterschmalz
¼ lSpeiseöl
Zum Servieren
2entkernte, würfelig geschnittene Nektarinen
1 geh. ELStaubzucker
1 BecherDr. Oetker Bourbon-Vanille-Soße (aus dem Kühlregal)

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1

Füllung

Die Kuchen-Scheiben mit je 1 EL Eierlikör tränken. Je 1 Kugel Vanille-Eis darauflegen und ca. 1/2 Std. tiefkühlen.

2

Strudelteig

Je 2 Strudelteigblätter mit Butter bestreichen, aufeinander legen und vierteln.

3

Die Füllung mit der Eisseite auf die Teigstücke geben und wie einen Schneeball formen. Die Kugeln nach dem Formen in den Tiefkühler geben.

4

Zum Ausbacken

Butterschmalz und Öl auf ca. 170 Grad erhitzen. Jeweils 4 Kugeln goldgelb ausbacken; dabei mit einem Schaumlöffel bewegen.

5

Zum Servieren

Nektarinen mit Staubzucker verrühren. Das gebackene Eis sofort servieren und mit Nektarinen und Vanille-Soße servieren.

Rezept Tipps

  • Zum Gebackenen Eis kann man auch Fruchtsoße und Beeren servieren.