Gebackenes Vanille-Eierlikör-Eis
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Gebackenes Vanille-Eierlikör-Eis
Füllung:
| 15 Stk. | Scheiben fertiger Kuchen nach Wahl (ohne Glasur) |
| 15 EL | Eierlikör |
| 15 Kugeln | Vanilleeis |
Strudelteig:
| 1 Pkg. | Gezogener Strudelteig (120 g) |
| etwas | heiße, flüssige Butter |
Zum Ausbacken:
| 250 g | Butterschmalz |
| ¼ l | Speiseöl |
Zum Servieren:
| 2 | entkernte, würfelig geschnittene Nektarinen |
| 1 EL | Staubzucker |
| 1 Becher | Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Soße (aus dem Kühlregal) |
Zubereitung
Zubereitung
Füllung
Die Kuchen-Scheiben mit je 1 EL Eierlikör tränken. Je 1 Kugel Vanille-Eis darauflegen und ca. 1/2 Std. tiefkühlen.
Strudelteig
Je 2 Strudelteigblätter mit Butter bestreichen, aufeinander legen und vierteln.
Die Füllung mit der Eisseite auf die Teigstücke geben und wie einen Schneeball formen. Die Kugeln nach dem Formen in den Tiefkühler geben.
Zum Ausbacken
Butterschmalz und Öl auf ca. 170 Grad erhitzen. Jeweils 4 Kugeln goldgelb ausbacken; dabei mit einem Schaumlöffel bewegen.
Zum Servieren
Nektarinen mit Staubzucker verrühren. Das gebackene Eis sofort servieren und mit Nektarinen und Vanille-Soße servieren.
Zum Gebackenen Eis kann man auch Fruchtsoße und Beeren servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gebackenes Vanille-Eierlikör-Eis
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
5393
kJ
1288 kcal |
1595
kJ
381 kcal |
| Fett | 76.46 g | 22.62 g |
| Kohlenhydrate | 113.30 g | 33.52 g |
| Eiweiß | 17.77 g | 5.26 g |
