für das Rezept Kürbis-Tarte
150 g | glattes Mehl |
1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
1 | Dotter (Größe M) |
3 EL | Wasser |
80 g | kalte Butter |
etwas | Braunzucker |
2 EL | gehackte Haselnüsse |
750 g | entkernter, grob geraspelter Speisekürbis (Hokkaido) |
50 g | Braunzucker |
50 g | gehackte Haselnüsse |
Für den Teig das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit den Händen zügig zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Std. kalt stellen.
Braunzucker mit Haselnüssen vermischen und die befettete Pieform (28 cm Ø) damit ausstreuen.
Für den Kürbis-Belag Kürbisraspeln mit Braunzucker und Haselnüssen vermischen und in der Pieform verteilen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in der Größe der Pieform ausrollen und auf den Kürbis-Belag legen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: ca. 45 Minuten
Die erkaltete Tarte auf eine Kuchenplatte stürzen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
540
kJ
129 kcal |
729
kJ
174 kcal |
Fett | 7.39 g | 9.98 g |
Kohlenhydrate | 13.24 g | 17.90 g |
Eiweiß | 2.15 g | 2.90 g |
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