Rückruf Schoko Ausstechplätzchen - MHD 02.2023

Stellungnahme der Dr. Oetker GmbH zum Prüfbericht des Instituts für Lebensmittelsicherheit Innsbruck mit der Auftragsnummer 21128386

Details
Marzipan-Geister
Marzipan-Kandis-Herzen
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Marzipan-Glückspilze

marzipan glueckspilze
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Marzipan-Glückspilze

Glückspilz:

25 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
20 g roter Modelliermarzipan
etwas Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack

Kleeblatt:

30 g grüner Modelliermarzipan

Zubereitung

Zubereitung

1

Glückspilz

Marzipan zuerst zu einer Kugel, dann zu einem Kegel formen und aufstellen. Mit Modellierstäben oder einem Holzspieß einen Mund einstechen. Roten Marzipan zu einer Kugel, dann zu einem Kegel formen. Den Kegel zu einem Hut auseinanderdrücken. Mit weißer Zuckerschrift den Hut festkleben und Punkte auf den Hut setzen. Die Augen mit weißer und brauner Zuckerschrift dekorieren.

2

Kleeblatt

Grünen Marzipan zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel ausrollen und 4 Herzen (je ca. 4 cm) ausstechen. Herzen zu einem Kleeblatt zusammenlegen. Ein kleines Stück Marzipan zum Stiel formen und an das Kleeblatt legen. Den Pilz auf das Kleeblatt stellen.

Man kann auch die Marzipan-Rohmasse mit Dr. Oetker Back- & Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marzipan-Glückspilze

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1557 kJ
372 kcal 		1947 kJ
465 kcal
Fett 17.09 g 21.36 g
Kohlenhydrate 47.03 g 58.79 g
Eiweiß 5.84 g 7.30 g
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