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Neon-Minimuffins

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Muffins aus Marzipan-Sandmasse, mit Himbeerglasur und Glitzerstreusel

24 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Neon-Minimuffins

Marzipan-Sandmasse:

50 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
50 g weiche Butter
80 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Größe M)
100 g glattes Mehl

Himbeerglasur:

100 g gesiebter Staubzucker
½ EL Himbeersirup
½ EL flüssiges Schlagobers

Zum Bestreuen:

1 Box Glitzerstreusel

Zubereitung

Zubereitung

1

Marzipan-Sandmasse

Für die Masse Marzipan mit Butter, Staubzucker, Vanille-Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Das Mehl darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.

2

Auf einem Backblech für 24 Muffins je 2 Papfierförmchen ineinander stellen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (8 mm Ø) füllen und die Förmchen damit auffüllen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: etwa 12 Minuten

3

Himbeerglasur

Für die Glasur Staubzucker mit Sirup und Schlagobers verrühren und mit einem Esslöffel auf die erkalteten Minimuffins geben.

4

Zum Bestreuen

Die Minimuffins mit Glitzerstreusel beliebig bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Neon-Minimuffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 410 kJ
98 kcal
1574 kJ
376 kcal
Fett 3.08 g 11.85 g
Kohlenhydrate 15.97 g 61.42 g
Eiweiß 1.31 g 5.03 g