Neon-Minimuffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Neon-Minimuffins
Marzipan-Sandmasse:
| 50 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
| 50 g | weiche Butter |
| 80 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 100 g | glattes Mehl |
Himbeerglasur:
| 100 g | gesiebter Staubzucker |
| ½ EL | Himbeersirup |
| ½ EL | flüssiges Schlagobers |
Zum Bestreuen:
| 1 Box | Neon-Streudekor |
Zubereitung
Zubereitung
Marzipan-Sandmasse
Für die Masse Marzipan mit Butter, Staubzucker, Vanille-Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Das Mehl darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.
Auf einem Backblech für 24 Muffins je 2 Papfierförmchen ineinander stellen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (8 mm Ø) füllen und die Förmchen damit auffüllen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heissluft 160 °C
Backzeit: etwa 12 Minuten
Himbeerglasur
Für die Glasur Staubzucker mit Sirup und Schlagobers verrühren und mit einem Esslöffel auf die erkalteten Minimuffins geben.
Zum Bestreuen
Die Minimuffins mit Neon-Streudekor beliebig bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Neon-Minimuffins
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
410kJ 98kcal |
1574kJ 376kcal |
| Fett | 3.08g | 11.85g |
| Kohlenhydrate | 15.97g | 61.42g |
| Eiweiß | 1.31g | 5.03g |
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