
Karamellkugeln
ca. 50 Stück
Gelingt leicht
60 Min
Trendige Karamellkugeln bestehend aus Mürbteig und Milchkaramellen
Zutaten
Zubereitung
Mürbteig für Karamellkugeln
150 g
glattes Mehl
1 Messerspitze
1 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
50 g
Zucker
100 g
weiche Butter
1 EL
Wasser
Füllung für Karamellkugeln
80 g
klein geschnittene Milchkaramellen
Zum Verzieren
50 g
flüssige weiße Kuvertüre (28 Grad)
30 g
klein geschnittene Milchkaramellen
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Zubereitung:
60 Min
Backen:
12 Min
Wie mache ich Karamellkugeln?
1
Mürbteig für Karamellkugeln
150 gglattes Mehl
1 MesserspitzeDr. Oetker Backpulver
1 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
50 gZucker
100 gweiche Butter
1 ELWasser
Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten.
2
Kugeln formen
80 gklein geschnittene Milchkaramellen
Den Teig in ca. 50 gleich große Portionen teilen und zu Rollen formen. Die Teigstücke in der Hand flach drücken, 2-3 Stückchen Milchkaramellen daraufgeben, mit dem Teig umschließen und zu Kugeln formen. Die Kugeln auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.
Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: ca. 12 Minuten
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Den Backvorgang mit den übrigen Kugeln wiederholen.
3
Zum Verzieren
50 gflüssige weiße Kuvertüre (28 Grad)
30 gklein geschnittene Milchkaramellen
Die erkalteten Karamellkugeln mit Kuvertüre besprenkeln und mit Milchkaramellen bestreuen.
Rezept Tipps
In gut schließenden Dosen sind die Karamellkugeln ca. 2 Wochen haltbar.
Tipps
Tipp: In gut schließenden Dosen sind die Karamellkugeln ca. 2 Wochen haltbar.
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