Karamellkugeln

Karamellkugeln

etwa 50 Stück

Gelingt leicht

60 Min

Trendige Karamellkugeln bestehend aus Mürbteig und Milchkaramellen

Zutaten

Mürbteig für Karamellkugeln

150 g

glattes Mehl

1 Messerspitze

Dr. Oetker Backpulver

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

50 g

Zucker

100 g

weiche Butter

1 EL

Wasser

Füllung für Karamellkugeln

80 g

klein geschnittene Milchkaramellen

Zum Verzieren

50 g

flüssige weiße Kuvertüre (28 Grad)

30 g

klein geschnittene Milchkaramellen

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Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

60 Min

Backen:

12 Min

Wie mache ich Karamellkugeln?

Mürbteig für Karamellkugeln

150 gglattes Mehl

1 MesserspitzeDr. Oetker Backpulver

1 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

50 gZucker

100 gweiche Butter

1 ELWasser

Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten.

Kugeln formen

80 gklein geschnittene Milchkaramellen

Den Teig in ca. 50 gleich große Portionen teilen und zu Rollen formen. Die Teigstücke in der Hand flach drücken, 2-3 Stückchen Milchkaramellen daraufgeben, mit dem Teig umschließen und zu Kugeln formen. Die Kugeln auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 12 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Den Backvorgang mit den übrigen Kugeln wiederholen.

Zum Verzieren

50 gflüssige weiße Kuvertüre (28 Grad)

30 gklein geschnittene Milchkaramellen

Die erkalteten Karamellkugeln mit Kuvertüre besprenkeln und mit Milchkaramellen bestreuen.