Schoko-Rum-Torte

Für die Masse Eier mit Zucker, Salz, Vanille Zucker und Aroma mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Wasser und Öl kurz einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit der Schokolade unterheben.

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und glattstreichen. 

Die Form auf dem Rost in die unter Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 35 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Die erkaltete Torte einmal durchschneiden und mit Kakao und Rum beträufeln.

Für die Creme Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif nicht zu steif aufschlagen. Die Schokolade kurz unterrühren. Die Torte mit 2/3 der Creme füllen und mit der übrigen Creme bestreichen.

Die Torte mit Schokolade und Staubzucker beliebig bestreuen.