Andalusische Weihnachtstorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Andalusische Weihnachtstorte
Spezial-Sandmasse:
| 8 | Dotter (Größe M) |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 300 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
| 100 g | zerlassene Butter |
| 8 | Eiklar (Größe M) |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Zucker |
| 150 g | glattes Mehl |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
| 150 g | klein geschnittene Kochschokolade |
Glasur und zum Verzieren:
| etwas | erweichte weiße Schokolade |
| 200 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (1 Becher) |
Zum Verzieren:
| 100 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
Zubereitung
Zubereitung
Spezial-Sandmasse
Für die Masse Dotter mit Vanille-Zucker und Marzipan mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Butter kurz einrühren. Eiklar mit Salz aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Den Eischnee unter die Dottermasse rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und unterheben.
1/3 der Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Ø) füllen. Die Hälfte der Schokolade gleichmäßig darüberstreuen. Die Hälfte der übrigen Masse aufstreichen und mit der übrigen Schokolade bestreuen. Die restliche Masse darauf verteilen und glatt streichen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: 45 Minuten
Glasur und zum Verzieren
Für die Glasur die weiße Schokolade in ein Spritztütchen füllen. Die erkaltete Torte mit der Kakaoglasur überziehen und auf die noch weiche Glasur mit der weißen Schokolade ein beliebiges Muster spritzen. Mit einem spitzen Messer Linien in das Muster ziehen.
Marzipan auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Verschiedene Sterne ausstechen und die Torte damit verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Andalusische Weihnachtstorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1955
kJ
467 kcal |
1758
kJ
420 kcal |
| Fett | 29.56 g | 26.63 g |
| Kohlenhydrate | 38.80 g | 34.96 g |
| Eiweiß | 9.48 g | 8.54 g |
