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Baiser-Tannen und -Schneemänner

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Tannen und Schneemänner aus Eiklarmasse

12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Baiser-Tannen und -Schneemänner

Eiweißmasse:

2 Eiklar (Größe M)
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
etwas Dr. Oetker Back- & Speisefarben rot und grün

Zum Dekorieren:

etwas Dr. Oetker Streudekor nach Wahl
etwas Dr. Oetker Streudekor Party Mix

Zubereitung

Zubereitung

1

Eiweißmasse

Für die Masse das Eiklar in eine Rührschüssel geben und mit Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) steif schlagen. Die Zitronenschalen kurz unterrühren.

2

1 gehäuften EL Eischnee mit roter Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben. Den übrigen Eischnee halbieren und eine Hälfte mit grüner Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben

3

Den weißen Eischnee in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (10 mm Ø) füllen und Schneemänner (ca. 4 cm und 5 cm Ø) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

4

Den grünen Eischnee in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (10 mm Ø) füllen und Tannenbäume (ca. 4 cm und 5 cm Ø) auf das Backpapier spritzen.

5

Den rosa Eischnee in ein Spritztütchen füllen und Mützen auf die Schneemänner spritzen.

6

Zum Dekorieren

Schneemänner und Tannenbäume mit Streudekor beliebig dekorieren.

7

Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 80 °C

Heißluft 60 °C

Backzeit: ca. 70 Minuten

8

Die Baisers am Backblech erkalten lassen.

In gut schließenden Dosen sind die Baisers ca. 2 Wochen haltbar.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Baiser-Tannen und -Schneemänner

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 234 kJ
56 kcal 		1239 kJ
296 kcal
Fett 0.11 g 0.57 g
Kohlenhydrate 12.92 g 68.02 g
Eiweiß 0.68 g 3.59 g
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