Blütentraum-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Blütentraum-Torte
Sandmasse:
| 300 g | weiche Butter |
| 275 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| ½ gestr. KL | Salz |
| 6 | Eier (Größe M) |
| 300 g | glattes Mehl |
| 3 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 4 EL | Zitronensaft |
Zum Beträufeln:
| 100 ml | Zitronenlikör |
Zitronen-Buttercreme:
| 700 g | weiche Butter |
| 280 g | gesiebter Staubzucker |
| 230 g | Lemon Curd |
| 3 EL | Zitronenlikör |
| etwas | Dr. Oetker 4 Lebensmittelfarben nach Wahl |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Butter mit Zucker, Zitronenschale und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Zitronensaft mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 45 Minuten
Zum Beträufeln
Den erkalteten Tortenboden 2-mal durchschneiden. Den unteren Tortenboden auf eine Tortenplatte geben und mit der Hälfte des Zitronenlikörs beträufeln.
Zitronen-Buttercreme
Butter mit Staubzucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) ca. 3 Min. zu cremig-weißer Konsistenz aufschlagen (die Masse sollte fast weiß sein). Lemoncurd und Zitronenlikör kurz unterrühren. Ca. 5 EL der Creme auf den beträufelten Tortenboden streichen. Den mittleren Tortenboden auflegen, mit dem übrigen Likör beträufeln und mit 5 EL der Creme bestreichen. Den Tortenoberteil auflegen und die Torte mit einem Teil der Creme einstreichen.
Die übrige Creme in 3 Portionen teilen. Eine Portion lila und eine Portion rosa einfärben und jeweils in Spritzbeutel mit großer Sterntülle (12 mm Ø) füllen. Die Torte abwechselnd mit großen Rosetten verzieren; dabei immer von innen nach außen aufspritzen. Die dritte Cremeportion halbieren. Eine Portion weiß lassen und eine pink einfärben. Die Cremen jeweils in Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle (8 mm Ø) füllen und dekorativ in die Zwischenräume und um die Torte spritzen. Den unteren Rand der Torte beliebig verzieren. Die Torte mind. 3 Std. kalt stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blütentraum-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
3249
kJ
776 kcal |
1993
kJ
476 kcal |
| Fett | 53.44 g | 32.79 g |
| Kohlenhydrate | 63.24 g | 38.80 g |
| Eiweiß | 4.94 g | 3.03 g |
