Brombeer-Orangen-Tarte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Brombeer-Orangen-Tarte
Mürbteig:
| 250 g | glattes Mehl |
| 1 Messerspitze | Dr. Oetker Backpulver |
| 150 g | weiche Butter |
| 70 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 1 Prise | Salz |
Belag:
| 2 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
| 600 ml | Orangensaft |
| 400 ml | flüssiges Schlagobers |
| 120 g | Zucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 600 g | Brombeeren |
Zum Bestreichen:
| 150 g | Orangenmarmelade |
| 2 EL | Wasser |
Zum Bestreuen:
| 50 g | Mandelblättchen |
| 25 g | Zucker |
| 10 g | Butter |
Zubereitung
Zubereitung
Mürbteig
Für den Teig das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit den Händen zu einem Mürbteig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 45 Min. kalt stellen.
Den Teig auf dem Boden einer Glas-Backschale (30 x 26 cm) ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Die Glas-Backschale auf dem Rost in die untere Hälfte des Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: 20 Minuten
Belag
Für den Belag Puddingpulver mit 8 EL vom Orangensaft verrühren. Übrigen Orangensaft mit Schlagobers, Zucker und Orangenschalen zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, angerührtes Puddingpulver einrühren und zu dicklicher Konsistenz einkochen. Die Creme auf dem erkalteten Kuchen verteilen und mit Brombeeren belegen. Ca. 1 Std. kalt stellen.
Zum Bestreichen
Zum Bestreichen die Marmelade mit Wasser unter Rühren erhitzen und etwas einkochen. Die Tarte damit bestreichen.
Zum Bestreuen
Zum Bestreuen Mandeln mit Zucker und Butter in einer Pfanne unter Rühren rösten und auf der Tarte verteilen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Brombeer-Orangen-Tarte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1172
kJ
280 kcal |
900
kJ
215 kcal |
| Fett | 14.81 g | 11.39 g |
| Kohlenhydrate | 32.70 g | 25.15 g |
| Eiweiß | 3.30 g | 2.54 g |
