Rückruf Schoko Ausstechplätzchen - MHD 02.2023

Stellungnahme der Dr. Oetker GmbH zum Prüfbericht des Instituts für Lebensmittelsicherheit Innsbruck mit der Auftragsnummer 21128386

Details

Buttermilk-Pancakes

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Englisches Frühstück

ca. 20 Stück

gelingt leicht 20 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Buttermilk-Pancakes

Pancake-Masse:

150 g glattes Mehl
1 KL Dr. Oetker Natron
1 EL Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
2 Dotter (Größe M)
¼ l Buttermilch
2 Eiklar (Größe M)

Zum Ausbacken:

etwas Speiseöl

Zubereitung

Zubereitung

1

Pancake-Masse

Für die Masse Mehl mit Natron vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker und Vanillin-Zucker dazugeben und vermischen. Dotter und die Hälfte der Buttermilch dazugeben und verrühren. Die übrige Buttermilch einrühren. Eiklar steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterheben.

2

Etwas Öl in eine heiße beschichtete Pfanne geben. Kleine Pancakes bei mittlerer Hitze beidseitig ausbacken.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Buttermilk-Pancakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 193 kJ
46 kcal
708 kJ
169 kcal
Fett 1.04 g 3.87 g
Kohlenhydrate 7.08 g 26.23 g
Eiweiß 1.81 g 6.72 g
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