Falsche Lebkuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Falsche Lebkuchen
Knetteig:
| 70 g | gesiebtes glattes Mehl |
| 1 KL | Dr. Oetker Natron |
| 200 g | Zucker |
| 100 g | gemahlene Mandeln |
| 25 g | klein gehackte Aranzini |
| etwas | gemahlener Kardamom |
| 1 | Eiklar (Größe M) |
| etwas | Lebkuchengewürz |
Zum Verzieren & Bestreuen:
| einige | Dr. Oetker Pistazien gehackt |
| einige | kandierte Kirschen |
| etwas | Dr. Oetker Hagelzucker |
| etwas | Staubzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Knetteig
Für den Teig die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen. Beliebige Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Pistazien, Kirschen oder Hagelzucker verzieren.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: etwa 8 Minuten
Zum Bestreuen
Die noch warmen Kekse mit Staubzucker bestreuen.
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