Gaudi-Kuchen

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Kuchen mit Jogurt-Obers-Belag und Erdbeeren

ca. 20 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Gaudi-Kuchen

Biskuitmasse:

4 Eier (Größe M)
120 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
100 g glattes Mehl
1 Pck. Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
50 g geriebene Mandeln

Jogurt-Obers-Belag:

10 Stk. Dr. Oetker Blatt Gelatine
4 EL Zitronensaft
1 l Marillenjoghurt
¼ l geschlagenes Schlagobers

Zum Belegen und Verzieren:

500 g Erdbeeren
50 g geröstete Mandelblättchen
3 EL Staubzucker
1 KL Zitronensaft
etwas Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

Zubereitung

Zubereitung

1

Biskuitmasse

Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mehl mit Puddingpulver vermischen, darübersieben und mit den Mandeln mit dem Kochlöffel unterheben.

2

Einen Backrahmen (22 x 32 cm) auf ein befettetes Backblech stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen.

Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heißluft 180 °C

Backzeit: ca. 12 Minuten

3

Jogurt-Obers-Belag

Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten, mit Zitronensaft erwärmen und unter das Jogurt rühren. Das Schlagobers unterheben. Den Belag auf dem erkalteten Biskuit verteilen. 1 Std. kalt stellen.

4

Zum Belegen und Verzieren

Die Erdbeeren auf dem Belag verteilen. Die Mandeln beliebig auf den Kuchen streuen. Staubzucker mit Zitronensaft verrühren und in ein Spritztütchen geben. Auf die Erdbeeren Gesichter spritzen und die Glasur mit Hilfe eines Zahnstochers als Pupillen auftupfen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gaudi-Kuchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 862 kJ
206 kcal
703 kJ
168 kcal
Fett 9.61 g 7.81 g
Kohlenhydrate 24.02 g 19.53 g
Eiweiß 5.32 g 4.33 g
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