Himbeer-Cheesecake-Brownies

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Blechkuchen aus Brownie-Boden und Himbeer-Cheese-Creme

ca. 12 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Himbeer-Cheesecake-Brownies

Brownie-Boden:

1 Backmischung Dr. Oetker Classic Brownies
2 Eier (Größe M)
100 ml Wasser
100 ml Speiseöl
Schokoraspeln (in der Packung enthalten)

Himbeer-Cheese-Creme:

260 g Doppelrahm-Frischkäse
160 g griechisches Joghurt (10 % Fett)
40 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
100 g tiefgekühlte Himbeeren

Zum Bestreuen:

80 g tiefgekühlte Himbeeren

Zubereitung

Zubereitung

1

Brownie-Boden

Die Backmischung mit Eiern, Wasser und Öl in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und mit Schokoraspeln bestreuen.

Die Form auf dem Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 160 °C

Heißluft 140 °C

Backzeit: ca. 40 Minuten

2

Himbeer-Cheese-Creme

Frischkäse mit Joghurt, Staubzucker und Sahnesteif verrühren. Die tiefgekühlten Himbeeren in einen Gefrierbeutel geben und grob zerbrechen. Die Himbeeren kurz unterrühren. Die Creme auf den erkalteten Brownie geben und glatt streichen. Den Brownie ca. 1/2 Std. kalt stellen.

3

Zum Bestreuen

Vor dem Servieren mit tiefgekühlten, gebrochenen Himbeeren bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeer-Cheesecake-Brownies

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1411 kJ
337 kcal
1206 kJ
288 kcal
Fett 17.22 g 14.72 g
Kohlenhydrate 37.37 g 31.94 g
Eiweiß 7.40 g 6.32 g
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