für das Rezept Kirschfeld im Sonnenschein
5 | Eier (Größe M) |
100 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
⅛ l | Speiseöl |
200 ml | Mineralwasser |
250 g | Dinkelvollkornmehl |
2 KL | Dr. Oetker Backpulver |
100 g | geriebene Haselnüsse |
½ l | Kirschensaft |
1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
1 Pck. | Dr. Oetker Tortengelee rot |
400 g | entsteinte Kirschen |
etwas | Kirschensaft |
etwas | Amaretto (Mandellikör) |
¼ l | flüssiges Schlagobers |
1 geh. EL | gesiebter Staubzucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
1 EL | Haselnuss-Nougat-Creme |
Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Öl mit Mineralwasser mit dem Kochlöffel kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit den Nüssen unterheben.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform (10 x 25 cm) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 40 Minuten
Den erkalteten Kuchen 1-mal durchschneiden.
Kirschensaft - statt Milch - mit Puddingpulver und Tortengelee unter Rühren aufkochen (nach Bedarf süßen). 1/4 davon in die mit Frischhaltefolie ausgelegte Kuchenform gießen. Den Kuchenoberteil sofort in die Form legen. Die Kirschen unter den heißen Pudding rühren und das Ganze nochmals kurz aufkochen lassen.
Den Kuchen mit einem Spieß mehrmals einstechen und mit Kirschensaft und Amaretto beträufeln. Den übrigen Belag einfüllen und glatt streichen. Die zweite Kuchenplatte darauflegen und ca. 2 Std. kalt stellen.
Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif aufschlagen und die Haselnuss-Nougat-Creme kurz einrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer glatter Tülle füllen und Tupfen auf den Kuchen spritzen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
2085
kJ
498 kcal |
892
kJ
213 kcal |
Fett | 28.10 g | 12.01 g |
Kohlenhydrate | 50.16 g | 21.44 g |
Eiweiß | 8.42 g | 3.60 g |
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