Kokos-Marillen-Kipferln
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kokos-Marillen-Kipferln
Makronenmasse:
| 200 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 75 g | Kokosette |
| 100 g | klein geschnittene, getrocknete Marillen |
Zum Wälzen:
| 25 g | Kokosette |
Zum Verzieren und Bestreuen:
| 100 g | gehackte Zartbitterkuvertüre |
| 1 KL | Speiseöl |
| etwas | Kokosette |
Zubereitung
Zubereitung
Makronenmasse
Marzipan, Zucker, Vanillin-Zucker, Ei und Kokosette in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einer glatten Masse verkneten. Die Marillenstücke unterkneten.
Die Masse in 4 Teile teilen. Jedes Teil zu einer 20 cm langen Rolle formen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Die Stücke zu 8 cm langen Rollen formen und zu Kipferln formen.
Zum Wälzen
Die Kipferln in Kokosette wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 15 Minuten
Zum Verzieren und Bestreuen
Schokolade mit Öl im über Dampf (Wasserbad) auflösen. Die erkalteten Kipferln mit den Spitzen darin tunken und mit Kokosette bestreuen.
Verfeinern Sie den Teig mit 3 Tropfen Dr. Oetker Aroma Bittermandel.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kokos-Marillen-Kipferln
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
310
kJ
74 kcal |
1817
kJ
434 kcal |
| Fett | 3.78 g | 22.22 g |
| Kohlenhydrate | 8.51 g | 50.06 g |
| Eiweiß | 1.16 g | 6.83 g |
