Mandel-Kakao-Sterne

(0)
4 2 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Sehr gut)
    (Perfekt)

Weihnachtssterne aus einem Spezialteig

ca. 40 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch iconglutenfrei26x26png Glutenfrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mandel-Kakao-Sterne

Spezialteig:

3 Eiklar (Größe M)
250 g Staubzucker
25 g gesiebter Backkakao
300 g geriebene Mandeln

Zubereitung

Zubereitung

1

Spezialteig

Eiklar aufschlagen, den Staubzucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. 4 gehäufte EL Eischnee zum Bestreichen und 1/2 KL Kakaopulver für die Verzierung der Sterne zur Seite geben. Mandeln und das übrige Kakaopulver mit dem Eischnee verkneten.

2

Den Teig auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausrollen und Sterne (5 cm) ausstechen. Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 3 KL vom zur Seite gegebenen Eischnee mit dem zur Seite gegebenen Kakao verrühren und in ein Spritztütchen füllen. Die Sterne mit dem übrigen Eischnee bestreichen und mit dem Kakao-Eischnee Verzierungen auf die Sterne spritzen.

Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Achtung: Die Backseite der Sterne muss sich nach dem Backen noch etwas weich anfühlen.

Ober-/Unterhitze 140 °C

Heißluft 120 °C

Backzeit: ca. 15 Minuten

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mandel-Kakao-Sterne

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 306 kJ
73 kcal
1796 kJ
429 kcal
Fett 4.29 g 25.22 g
Kohlenhydrate 6.75 g 39.70 g
Eiweiß 1.82 g 10.70 g
Dr. Oetker Rezeptbücher
Kuchen backen: Das neue Buch ist da!
Rezeptbuch entdecken!
Muttertagsrezepte
Liebevolle Rezepte zum Muttertag
Jetzt nachlesen und nachbacken!
Backkalender
Dr. Oetker Backkalender 2022
Jetzt entdecken!
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv