Marillen-Happen

Kleine Häppchen mit knusprigem Boden

56 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Marillen-Happen

Konfekt-Masse:

200 g	Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
50 ml	Rum
50 ml	Orangensaft
200 g	zerbröselte Biskotten (oder Butterkekse)
50 g	Dr. Oetker Schokolade Blättchen
2 Pck.	Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1 KL	Lebkuchengewürz

Zum Aprikotieren:

etwa 270 g

passierte Marillenmarmelade

Zum Glasieren und Bestreuen:

einige	Dr. Oetker Pistazien gehackt
300 g	Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (1 1/2 Becher)

Zubereitung

Konfekt-Masse

Marzipan mit den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) gut verkneten.

Einen Backrahmen ( 16 x 28 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Die Masse gleichmäßig darin andrücken und glatt streichen.

Zum Aprikotieren

Die Marmelade in einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. einkochen lassen. Auf der Masse verstreichen und - am besten über Nacht - fest werden lassen.

Den Backrahmen entfernen. Die Gebäckplatte in 4 x 4 cm große Quadrate schneiden. Die Quadrate so diagonal durchschneiden, dass 56 Dreiecke entstehen.