Mini-Kürbisse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mini-Kürbisse
Backzubehör:
| 1 Mini-Muffinsform | |
| 24 Mini-Muffin-Papierförmchen |
All-in-Masse:
| 150 g | glattes Mehl |
| 2 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 70 g | Zucker |
| 1 KL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt |
| 100 g | weiche Butter |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 3 EL | Milch |
| 100 g | gehackte Mandeln |
Zum Verzieren:
| 200 g | weißer Rollfondant |
| 3 EL | gesiebter Staubzucker |
| etwas | Lebensmittelfarbe orange |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben , grün |
| etwas | Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack , dunkel |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich Mini-Muffins für Halloween?
All-in-Masse
Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanille Extrakt, Butter, Eier und Milch dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Mandeln mit dem Kochlöffel kurz unterrühren. Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Mini-Muffinsform füllen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 20 Minuten
Zum Verzieren
Den Rollfondant mit Staubzucker verkneten und davon ca. 180 g mit oranger Lebensmittelfarbe färben. Den eingefärbten Fondant auf einer mit Speisestärke bestreuten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und 24 Scheiben (ca. 5,5 cm Ø) ausstechen. Die Scheiben auf die Muffins legen und leicht andrücken. Mit einem Messerrücken Rillen in die Kürbisse drücken. Übrigen Rollfondant mit grüner Speisefarbe einfärben, Stiele und Blätter formen und mit etwas Zuckerschrift auf den Scheiben festkleben. Für die Kürbisgesichter die Kürbisse mit dunkler Zuckerschrift dekorieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mini-Kürbisse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
561
kJ
134 kcal |
1650
kJ
394 kcal |
| Fett | 6.41 g | 18.85 g |
| Kohlenhydrate | 16.80 g | 49.40 g |
| Eiweiß | 2.25 g | 6.62 g |
