Rückruf Schoko Ausstechplätzchen - MHD 02.2023

Stellungnahme der Dr. Oetker GmbH zum Prüfbericht des Instituts für Lebensmittelsicherheit Innsbruck mit der Auftragsnummer 21128386

Details

Mohnkugerln

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Konfekt aus Mohn und Dörrzwetschken

ca. 50 Stück

gelingt leicht 50 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mohnkugerln

Zum Vorbereiten:

250 g klein geschnittene Dörrzwetschken
7 EL Rum

Konfektmasse:

¼ l flüssiges Schlagobers
100 g Zucker
1 Messerspitze Zimt
150 g geriebene Haselnüsse
120 g gemahlener Mohn
2 EL Semmelbrösel
vorbereitete Rum-Zwetschken

Zum Tunken:

400 g erweichte weiße Schokolade

Zum Verzieren:

etwas Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

Zubereitung

Zubereitung

1

Zum Vorbereiten

Dörrzwetschken mit Rum vermischen und zugedeckt über Nacht stehen lassen.

2

Konfektmasse

Schlagobers mit Zucker und Zimt aufkochen. Nüsse, Mohn und Brösel dazugeben und einrühren. Vom Herd nehmen und die Zwetschken gut unterrühren. Das Ganze kalt stellen.

3

Aus der erkalteten Masse nussgroße Kugerln formen und kalt stellen.

4

Zum Tunken

Die Kugerln mithilfe einer Gabel in die Schokolade tunken. Auf ein Backpapier geben und ca. 1/2 Std. kalt stellen.

5

Zum Verzieren

Die Glasur erwärmen, in ein Spritztütchen füllen und die Mohnkugerln damit verzieren. Die Mohnkugerln bis zum Servieren kühl lagern.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mohnkugerln

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 498 kJ
119 kcal
1775 kJ
424 kcal
Fett 6.98 g 24.95 g
Kohlenhydrate 11.43 g 40.83 g
Eiweiß 1.57 g 5.61 g
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