Obers-Baiser-Dessert mit Himbeeren

Schichtdessert mit Himbeer-Soße

8 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Obers-Baiser-Dessert mit Himbeeren

Himbeer-Soße:

500 g	tiefgekühlte Himbeeren
4 EL	gesiebter Staubzucker

Schichten:

etwa 40 g	Baiser (gebrochen)
500 ml	flüssiges Schlagobers
1 Pck.	Dr. Oetker Sahnesteif
etwas	Dr. Oetker Back- & Speisefarben rot

Zum Dekorieren:

einige	Macarons (verschieden groß)
einige	Beeren nach Wahl (gefrostet)
etwas	Dr. Oetker Streudekor Super Girl
einige	grüne Baisertropfen

Zubereitung

Himbeer-Soße

Für die Himbeer-Soße Himbeeren mit Staubzucker vermischen und durch ein Sieb drücken.

Schichten

Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen. Die Hälfte mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton verrühren. Das ungefärbte Schlagobers in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen. Das rosa Schlagobers in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

Etwas Himbeer-Soße auf die Gläser aufteilen und etwas gebrochenes Baiser drauf verteilen. Etwas ungefärbtes Schlagobers in die Gläser spritzen und etwas Himbeer-Soße darauf verteilen. Das rosa Schlagobers in die Gläser spritzen. So lange fortfahren, bis Himbeer-Soße, Baiser und Schlagobers aufgebraucht sind. Mit ungefärbtem Schlagobers abschließen.